蜂巢蛋糕
材料
鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克
做法
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，冷却备用
2、大碗里打入鸡蛋，打散，加入炼乳和蜂蜜、植物油，搅拌均匀成稀糊状
3、低筋面粉和小苏打混合并筛入拌匀
4、分次倒入冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次
5、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢
6、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可
7、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25~30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。