Captain's homemade cupcakes-人见人爱的抹茶蜜豆杯
我妈妈爱所有抹茶味道的东东。周末回娘家的时候就烤了抹茶杯子蛋糕作为伴手礼。在原配方中加入了蜜小豆，好吃不腻，苦苦的茶香气，青涩甜蜜如初吻^^
1.原材料大合影：低筋面粉170g，黄油100g，抹茶粉10g，砂糖80g，鸡蛋两只，牛奶160ml，盐1.25ml，泡打粉2.5ml，小苏打1.25ml，红小豆三把。
这里砂糖几乎减半了，因为会加入糖腌制过的红小豆，这样吃起来才不会腻。
这个量可以做中型纸杯12只。
2.黄油室温软化后，分几次加入砂糖、盐，打发蓬松。
3.分N次加入蛋液，每次都搅打至油蛋完全融合，如果一次性加入过多，会油蛋分离。完全融合的黄油蛋液是丝般顺滑如拥抱。跟着倒入牛奶，搅拌均匀。
4.将所有粉类低筋粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打全部过筛，倒入蛋糊，翻拌均匀。
5.加入腌制好的蜜豆，翻拌均匀。蜜豆怎么做呢？清水洗净的红豆泡8小时以上，吸饱水，跟着煮熟，或者蒸熟。水放到没过红豆上方2厘米的位置。熟红豆里加入砂糖、炼乳、枫糖，量视自己口味而定。我是很喜欢吃甜食的，放了好几勺炼乳。。。。
7.刚烤好的时候小萌货们个个涨的鼓鼓的，裂开嘴大笑。放了一会后就瘪了。。。哈哈哈，真的很好吃哦，减了糖量，加了蜜豆，咬开之后茶香扑鼻，怎么能不爱cry~~~
