椰子布丁
方子来至《我❤布丁》
材料(容量120ml的果冻模型5个)
吉利丁粉10g,水2大匙,牛奶250ml,砂糖65g,椰奶250ml,朗姆酒1小匙
糖浆:朗姆酒1大匙;红糖2大匙;水4大匙
做法
- 锅里加入牛奶、砂糖小火加热;
- 砂糖溶化后熄火,加入泡开的吉利丁用余热熔化;
- 充分搅拌后依序加入量好分量的椰奶、朗姆酒;
- 过筛过滤到钢盆里,在钢盆底部隔冰水冷却;
- 导入布丁模内,放进冰箱冷却凝固;
- 把糖浆的材料放到锅里进行加热,沸腾后熄火放凉淋上布丁。
椰子布丁
方子来至《我❤布丁》
材料(容量120ml的果冻模型5个)
吉利丁粉10g,水2大匙,牛奶250ml,砂糖65g,椰奶250ml,朗姆酒1小匙
糖浆:朗姆酒1大匙;红糖2大匙;水4大匙
做法
- 锅里加入牛奶、砂糖小火加热;
- 砂糖溶化后熄火,加入泡开的吉利丁用余热熔化;
- 充分搅拌后依序加入量好分量的椰奶、朗姆酒;
- 过筛过滤到钢盆里,在钢盆底部隔冰水冷却;
- 导入布丁模内,放进冰箱冷却凝固;
- 把糖浆的材料放到锅里进行加热,沸腾后熄火放凉淋上布丁。