法式甜品苹果挞
制作材料:
苹果2个 消化饼干4块 砂糖50g 牛油100g 豆蔻1/2茶匙
扫面材料:
黄梅果酱100g
法式甜品苹果挞的做法:
1.苹果洗净去皮,切片,待用。
2.热锅放少许牛油,加入苹果略炒,在放入砂糖和豆蔻以慢火炒至苹果变软(百甜汇甜品培训提示您,苹果不要炒烂,会影响味道和美观)。
3.把消化饼干放在焗盘上,再放入已经炒好的苹果,洒上砂糖,放入焗炉上用上火约200°C,焗至表面有色时取出,用黄梅果酱刷在做好的苹果挞表面即可。
百甜汇甜品培训有话说:
1.这款苹果挞是经典法国甜品,同时也是法国南部La Fermette du-Sud-Quert餐厅的招牌甜品。
2.可以用肉桂代替豆蔻。
原文地址:https://www.naicha.org.cn/News/20132924/54-297.html